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對於這家店的印象就是老闆非常有個性。
從他剛開店的時候,得知台南有日式拉麵還蠻心動的,
結果不久之後,就開始排隊熱潮,
甚至還上了新聞,發生同理心事件。
在事隔將近一年之後,
終於找了一個空閒的早上去排隊看看。
記得之前看該店的FB粉絲專頁,
常常會公告當天是否售完、額滿,
因此一開始就算到現場排隊還不一定吃得到!因為每天是限量販售的。
後來有改進為早上領取號碼牌,時間到再來就好,
不過遊戲規則也是相當多。
首先,早上營業時間是11:00。
不過9:00就開始登記、發放號碼牌,登記完為止。
可看到店家很注重排隊的秩序,不可以吵到附近鄰居,要有同理心!
從他剛開店的時候,得知台南有日式拉麵還蠻心動的,
結果不久之後,就開始排隊熱潮,
甚至還上了新聞,發生同理心事件。
在事隔將近一年之後,
終於找了一個空閒的早上去排隊看看。
記得之前看該店的FB粉絲專頁,
常常會公告當天是否售完、額滿,
因此一開始就算到現場排隊還不一定吃得到!因為每天是限量販售的。
後來有改進為早上領取號碼牌,時間到再來就好,
不過遊戲規則也是相當多。
首先,早上營業時間是11:00。
不過9:00就開始登記、發放號碼牌,登記完為止。
可看到店家很注重排隊的秩序,不可以吵到附近鄰居,要有同理心!
這天我們是在登記時間前半小時來排隊,
30分鐘算還在限度之內啦...(去Disney都排過兩小時了)
店門口的十張椅子剛好坐滿,不過每個人可能都會登記2~4人,
所以可以推估大概前面至少有20人。
30分鐘算還在限度之內啦...(去Disney都排過兩小時了)
店門口的十張椅子剛好坐滿,不過每個人可能都會登記2~4人,
所以可以推估大概前面至少有20人。
九點一到,工作人員就拉起鐵門,開始登記號碼。
他用非常機械式的語氣詢問幾位用餐,
並告知幾點幾分到、四位至少到三位或兩位至少到一位等等的。
他用非常機械式的語氣詢問幾位用餐,
並告知幾點幾分到、四位至少到三位或兩位至少到一位等等的。
一再的叮嚀排隊時不要打擾到鄰居,停車也要注意有沒有擋到別人。
登記完之後,就可以先離開,等登記到的時間來就好,
我們9點登記,大約排第8組,剛好排到中午11:50分。
從玻璃倒影可看出,就在瘋遊戲對面。
我們9點登記,大約排第8組,剛好排到中午11:50分。
從玻璃倒影可看出,就在瘋遊戲對面。
中午回到門口看,招牌出現了,也擺出「本時段終了」的牌子。
按照登記的11:50到現場,其實還要再等一下,
這期間可以先進去店裡使用拉麵售票機(食券機)點餐,一次只能一個人點。
這應該是台南唯一有售票機的拉麵店吧,作風是還蠻道地的。
這期間可以先進去店裡使用拉麵售票機(食券機)點餐,一次只能一個人點。
這應該是台南唯一有售票機的拉麵店吧,作風是還蠻道地的。
菜單價目都在售票機上(點圖放大)
等位置整理好之後,就直接跟櫃台說你要的麵的硬度、豬背油的多寡、湯的濃度。
想說吃道地一點,就選擇了麵硬、湯濃,但不想太油,背脂選了稍少。
想說吃道地一點,就選擇了麵硬、湯濃,但不想太油,背脂選了稍少。
我點的是麵硬、湯濃、油少的豚骨紫菜拉麵,NT170元。
紫菜是另外用碗裝的,本來的豚骨拉麵裡就會有海苔。
紫菜放進湯裡就跟湯融在一起。
紫菜是另外用碗裝的,本來的豚骨拉麵裡就會有海苔。
紫菜放進湯裡就跟湯融在一起。
另一碗是麵硬、湯濃、油普通的豚骨拉麵,NT150元。
其實油脂都還蠻多的,不過叉燒真的很大一塊啊!
這個價位比起從日本連鎖來的花月嵐(200元up)真的算實惠了。
其實油脂都還蠻多的,不過叉燒真的很大一塊啊!
這個價位比起從日本連鎖來的花月嵐(200元up)真的算實惠了。
吃不夠的話,可以續麵,一碗20元。
硬度就是照你一開始點的那樣做。
硬度就是照你一開始點的那樣做。
個人覺得要不是需要特地提早來排隊劃位,
其實是還蠻值得一吃的,
不過濃湯頭真的是蠻鹹的,需要一直配冰開水,吃清淡口味的朋友需要斟酌一下。
其實是還蠻值得一吃的,
不過濃湯頭真的是蠻鹹的,需要一直配冰開水,吃清淡口味的朋友需要斟酌一下。